さめてもおいしい海鮮チジミ

さめてもおいしい海鮮チジミ

Description

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

イカ
1尾
ちりめん
少々
水晶昆布
適量
玉ねぎ
半分
人参・ニラ
適量
①小麦粉
100g
②片栗粉
80g
③水
100㏄
④鶏ガラスープ
小さじ2杯

作り方

1

野菜は好みの大きさに切り、イカ・ちりめん・水晶昆布を入れて①の中に入れて混ぜる。

2

フライパンにゴマ油をひき、流しいれて、焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して片方も焼く。

3

適当な大きさに切り、盛り付ける。

4

つけタレを酢ポンズ、マヨネーズ、ケチャップ、チリソース等でお好みで食べる。

コツ・ポイント

※食感が外はカリカリ、内モチモチ、イカのプリプリ感が味わえて、色んな料理が楽しめます。
※短時間で作れて、子供のおやつ、お父さんの酒のつまみに最適です。

このレシピの生い立ち

山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
レシピID : 5965335 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

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