乳製品なし!!フローズンヨーグルトアイス

乳製品なし!!フローズンヨーグルトアイス
これは大発見★
豆乳なのに、なぜだかヨーグルトアイスができちゃいました!豆腐のアイスより爽やかで、本当にヨーグルトアイスみたい★
しかも、作り方がとっても簡単★
太るからと言って、大好きなアイスを我慢したけれど、もう食べても大丈夫だ♪

材料 (2~3人分ぐらい?)

小2
オリゴ糖又はハチミツ
大2
●お好みのフルーツ
キュウイ、バナナ、マンゴーなど適量

1

豆乳に酢を入れて混ぜる。するとトロトロと固まってくるので、オリゴ糖も加えて混ぜる。

2

角切りに切ったフルーツを加えて混ぜ、冷凍庫へ。

3

固まり始めたぐらいで(2時間ぐらい)いったん取り出して、フォークでかき混ぜる。その時、入れた果物を潰しながら混ぜると美味しい。
 さらに冷凍庫へ。

4

また1時間後ぐらいに取り出してかき混ぜる。これを数回繰り返しながら固める。こうすると、より滑らかになる。はい!出来上がり~~♪

コツ・ポイント

豆乳によってもクセがあるので、甘さなどはお好みで調節してね☆

このレシピの生い立ち

レシピID;595717の「豆乳で作るヨーグルト」の進化系バージョンです!
ダイエットしながら食べるアイスと思って考えました。
レシピID : 596536 公開日 : 08/06/22 更新日 : 08/06/22 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

09/07/14

写真

シャリシャリシャーベットみたい!豆乳臭さが全然ないとは驚き!!

ちょいぷ

嬉しいコメントに感激です♪ありがとうございます(/∇\*)

08/12/16

写真

フルーティで爽やかなお味にびっくり!何回もリピしてます♡

ちゃかちん

きゃ~☆最高に嬉しいです(/ω\)・*:..。♡*゚¨

08/11/14

写真

ダイエット中でも食べられるぅ✿嬉しいデザートですね♡ごちそうさま

doiko

私もダイエット中に食べてます♪ありがとうです(*^▽^*)

08/11/06

写真

シャーベット状になってしまいましたが、すっきり爽やかで美味。

沖のこいし

ありがとうございますo(*^▽^*)o嬉しいのだ☆

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Profile jackie88 2008年07月26日 08:53
すみません、豆乳初心者で初歩的な質問させてください。とってもおいしそうで作りたいのですが、豆腐のできるタイプの豆乳ってどう見分けたらいいですか。教えてください。
BlueMint 2008年07月26日 10:09
こんにちわ。暑いですがお元気ですか?
豆腐ができるタイプでないと、失敗してしまうのでしょうか?私は紀文の無調整豆乳が好きなんですが・・・。
ワガママ娘 2008年07月27日 07:41
jackie88 さんへ
豆腐ができるタイプは、「豆腐ができます」と表示されてます☆無い場合は、無調整でもOKです。
ただし!!トロミぐあいに欠けてしまいますが、アイスにするならば問題ありませんよ゚・:,。☆(*'ー')
ワガママ娘 2008年07月27日 07:44
BlueMint さんへ
いっや~、しかし暑いですね~(。´・ω・)
毎日バテバテで頑張ってますよ~☆BlueMint さんは大丈夫ですかあ??

>無調整でも大丈夫です♪ただ、トロミには欠けてしまいます。それをヨーグルトとして食べるとなると、トロミが少なくて、物足りなさを感じますが、アイスにするなら問題ないと思います♪
ぽちこまま 2008年07月30日 21:45
初めまして♪
ぜひ作ってみたいと思っているのですが、調整豆乳でも大丈夫ですか? パンを作るのにいつも買っているので。教えてくださ~い!!
イチゴ苺 2008年08月02日 23:11
先ほどつくれぽ掲載させて頂きました~。私は調整豆乳で作ってみました。そのせいかもしれないけれど、食べた時に酢の香り&酸味がありました。私はさっぱりとしていて好きな味ですが、豆腐ができるタイプの豆乳だと酸味はないのでしょうか~?私は次も調整豆乳でさっぱり頂きたいと思います★
ワガママ娘 2008年08月03日 15:29
ぽちこままさんへ
コメントありがとうございます(*´∀`)☆
調整ですと、やっぱり出来上がりに違いがでてきます。
ただし、加える果物の量が多ければ調整でもできますよ☆
ワガママ娘 2008年08月03日 15:32
イチゴ苺さんへ

ありがとうございました・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡
調整ですと、トロミがでないので、ヨーグルトにならないのです(´・ω・`)・・・
だから、出来上がりに違いはでてくるかと思われます。
あとはフルーツを入れるので、それほどの酸味は感じられないかと思います。
もし気になるようならば、レモン汁で代用するといいかもしれないです(*´∀`
さちとのん☆ 2008年08月12日 11:39
初めまして★
つくレポさせて貰いました♪お酢大好きなので、サッパリ美味しかったです☆
でも…調整豆乳でやったので、シャーベットみたくシャキシャキになってしまったのですが、無調整だとアイスみたくクリーミーになりますか?