梅サワージュース

梅サワージュース

Description

お庭の梅で簡単に梅ジュースが出来ちゃいました!
健康にもいいし、美味しいので夏にぴったりのジュースですよ♪

材料

500g
砂糖
500g
500cc

作り方

1

梅をさっと洗い、水分をふき取って乾かします。

2

竹串などでへたの部分を取り、竹串かフォークなどで実に10箇所ほど穴をあけておきます。

3

梅と砂糖を交互に重ねていき、酢を注いで蓋を閉めます。
(梅シロップの場合は梅と砂糖だけ)

4

冷暗所に置き、一日一回かき混ぜて3週間ほどで出来上がりです。

コツ・ポイント

雑菌が入ると腐敗してしまうので瓶は煮沸消毒し、出来れば梅も手袋などをして扱いましょう!!

一番右が酢を入れたサワーで、左の二つは梅と砂糖のみの梅シロップです!
砂糖の浸透圧で梅から果汁が出てきます♪

このレシピの生い立ち

お庭で梅が沢山取れるので、義母に作り方を聞いて作ってみました。
レシピID : 596543 公開日 : 08/06/22 更新日 : 13/06/10

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