磯の風味香る 濃厚うに雑炊

磯の風味香る 濃厚うに雑炊

Description

寒い冬を乗り切る、ポカポカ鍋メニュー!素朴な味わいのだし汁に、練りうにをプラスした濃厚うに雑炊です。

材料 (2人分)

練りうに
大さじ1.5~2
約300ml
ごはん
200g
溶き卵
1個
刻み青ねぎ
適量
しょう油
適量
適量

作り方

1

だし汁を鍋で温める。

2

鍋に練りうにを入れ、よく混ぜて溶かす。

3

だし汁が温まったらご飯を加え、軽くほぐす。

※味が足りない場合は、しょう油や塩で調節する。

4

溶き卵を流しいれ、軽く火を通す。

5

青ねぎをトッピングしたらできあがり。

コツ・ポイント

だし汁の量や溶き卵の量、しょう油で味の調節が可能です。うにはだし汁でしっかりとのばして食べてください。もっとうにの風味を楽しみたい場合は、練りうにを少し多めに入れるとGOOD!

このレシピの生い立ち

濃厚なうにの味わいを活かしたい!という思いから、「濃厚うに雑炊」が完成しました。シンプルな雑炊が、うにのおいしさをさらに引き立てます。 https://item.rakuten.co.jp/ashiya-cobo/10840/
レシピID : 5965454 公開日 : 19/12/27 更新日 : 19/12/27

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