ピーマンちゃんぷる
作り方
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1
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ピーマンは縦半分にしてから横1センチ幅に切る。椎茸は薄切り、豚肉は2センチ幅、豆腐は1センチ角に切ります。
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2
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熱したフライパンにサラダ油大さじ1ひいて豚肉を炒める。肉の色が変わったらピーマン、椎茸、豆腐を入れて炒める。
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3
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4,5分炒めたら塩、こしょう、しょう油、だしの素で味付けをして最後に卵を入れて炒める。
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4
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最後にかつお節をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ちょっとしょっぱめに作るとうまい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんぷるを作ったけど私には食べられなかった・・・。のでピーマンで作ってみました。