ピーマンちゃんぷる

ピーマンちゃんぷる
ゴーヤチャンプルのゴーヤが苦手なのでゴーヤをピーマンに変えて作ってみました。

材料 (3~4人分)

ピーマン
4個
豚ももスライス
200g
しいたけ
6枚
木綿豆腐
1丁
1個
しょう油
大さじ3
少々
こしょう
少々
小さじ1

1

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ピーマンは縦半分にしてから横1センチ幅に切る。椎茸は薄切り、豚肉は2センチ幅、豆腐は1センチ角に切ります。

2

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熱したフライパンにサラダ油大さじ1ひいて豚肉を炒める。肉の色が変わったらピーマン、椎茸、豆腐を入れて炒める。

3

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4,5分炒めたら塩、こしょう、しょう油、だしの素で味付けをして最後に卵を入れて炒める。

4

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最後にかつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっとしょっぱめに作るとうまい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤちゃんぷるを作ったけど私には食べられなかった・・・。のでピーマンで作ってみました。
レシピID : 59656 公開日 : 02/07/10 更新日 : 02/07/10

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