和風・パパイヤ煮込みの画像

Description

クセがなく和食に!

材料 (2~3人分)

青パパイヤ
500g
500cc

作り方

  1. 1

    青パパイヤを半分に切り、種を取り除き、ピーラーで皮を剥いて好みの大きさに切る。

  2. 2

    水に10分ほどさらしてアクをとる

  3. 3

    耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで約5分間加熱する。

  4. 4

    煮たてただし汁に青パパイヤを入れて煮詰める

  5. 5

    竹串が通るほどやわらかくなったら火を止める。

  6. 6

    好みで鰹節や醤油・薬味などをかける。

コツ・ポイント

青パパイヤの淡白な風味はだし汁によく合います。
今回は和風ですが、洋風・中華風などにアレンジしてみてもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

淡白な風味と加熱したときの食感は煮物にも最適な青パパイヤをお手軽煮物で御賞味ください。
レシピID : 5965797 公開日 : 19/12/27 更新日 : 19/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
烏龍茶梅
湘南で採れたパパイヤです!あごだしで炊きました。こんな食べ方があるとは思いませんでした。レシピシェア、ありがとうございます♡