＊ちくてん＊ちくわの磯辺揚げ
清志郎の母
作り方
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1
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ちくわをお好みの形に切る。
私は、横半分に切った後、縦半分に切っています＾＾
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2
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天ぷら粉を水で溶いて、青海苔をまぶす。
ちくわを入れて絡める。
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3
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油で揚げる。目安は、天ぷら粉を落とすと、ジュッと浮かび上がってくる温度。
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4
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片面ずつカリッと揚げる。
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5
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ムクムク膨れ上がってきて不安になるけど大丈夫です◎
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6
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完成☆
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7
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コツのいらない天ぷら粉を使用しています◎
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8
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天ぷら粉は、丁度使い切るくらいの量です。足りない時は足してください。
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コツ・ポイント
特になし。
このレシピの生い立ち
母が作っていたお弁当のおかず。今では息子のお気に入り◎我が家ではちくてん(ちくわの天ぷら)と呼んでいます。
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清志郎の母
