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簡単リンク富有柿テリーヌ
材料
（16センチ丸形）
富有柿ジャム
300ml
チョコレート(ブラック)
70g
80ml
水
100ml
100ml
牛乳
150ml
棒寒天(柿用、水100ml)
5g(1/2本)
棒寒天(チョコ用、100ml)
5g(1/2本)
小匙1
水
大匙1/2
大匙1/2
メイプルシロップ
中匙1 1/2
柿(トッピング用、刻む)
1個
作り方
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1
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寒天は前日から水に浸しておく。(柿用、チョコ用別々に)
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2
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柿用寒天(水含む)に水を加え蓋をし溶かす。→溶ければ柿ジャムと白ワインを加える。→火から下ろす。
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3
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チョコレートを湯煎に掛けて溶かす。
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4
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チョコ用寒天の水を絞り、牛乳を加え火に掛け寒天を溶かす。
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5
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3に4を加える。
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6
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滑らかに混ぜる。
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7
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火から下ろしホイップした生クリームを加え混ぜる。
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8
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型に流し入れる。
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9
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待機させて少しドロッとしてきた2を流し入れる。
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10
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沈まない程度に固まったら刻んだ柿を敷き詰める。
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11
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ゼラチン、水、レモン汁、メイプルシロップを湯煎に掛け10の上に流し掛ける。
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12
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冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
※富有柿ジャム参照→レシピID : 5963632
※あっさり味です。
※あっさり味です。
このレシピの生い立ち
柿の消費。
レシピID : 5966018
公開日 : 19/12/28
更新日 : 19/12/28
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