アーモンドクリーム

Name: アーモンドクリーム
Ingredients: 無塩バター(無塩マーガリン可 60ｇ; 砂糖 45ｇ; 卵 １個; アーモンドプードル 70ｇ

Description

タルトの中に敷いて焼いたり、パンのフィリングにして焼いたり、パンに塗ったり、クラッカーに塗ったりで食してみてはいかがでしょう♪濃厚なアーモンドの風味と、抑え目の甘さが絶妙♪

ねこいたち

材料

無塩バター(無塩マーガリン可

60ｇ

砂糖

45ｇ

卵

１個

アーモンドプードル

70ｇ

作り方

1

バターを常温に。卵をよく溶いておく。アーモンドプードルは一度振るっておく。（ざらついた食感が気にならない方はそのままでもおっけ！
2

バターをよく練り、砂糖を数回に分けて加えてよく混ぜる。卵を数回に分けて入れて混ぜる
3

滑らかになったところにアーモンドプードルを入れ、更に滑らかになるまでかき混ぜる。

コツ・ポイント

クッキーを作る感じに、最後がアーモンドプードルになった、って感じですね。クリームなので、クッキーと違い、当然まとまりません。結構緩い感じのクリームなので、パン生地に包んで焼くときは扱いにくいかも？冷蔵庫で休ませるとだいぶまとまりやすくなります。織り込む感じのパンだとその辺気にならなくていいかもしれないですね。