10分で出来るおつまみ☆砂肝にんにく

10分で出来るおつまみ☆砂肝にんにく
 とってもシンプルだけど、美味しぃ~ですよ。おまけに簡単で安くてボリュームあり!!お給料日前でも大丈夫(^-^)v

材料 (4人分)

砂肝
250~300g
1/2玉(7~8片位)
大さじ2
適宜
胡椒
適宜
大さじ2
醤油
少々
適宜

1

にんにくは皮を剥き、固い部分を取り除く。大きい場合は厚みを半分に切る。

2

フライパンにオリーブ油と1を入れ弱めの中火で炒める。
この間に砂肝を食べやすい大きさに切ってフライパンに加え塩・胡椒をしてさらに炒める。

3

砂肝の表面の色が変わってきたら日本酒を加え水分がなくなるまで炒める。
水分がなくなってきたら醤油少々を回しかけ皿に盛り、小口切りにした万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

 オリーブ油はサラダ油でも良いけど、出来ればオリーブ油で。香りが違いますよ。
 我が家では万能ネギを小口切りにしてタッパーなどに入れてます。この料理の他にもおみそ汁に加えたり納豆に加えたりと便利です。
 

このレシピの生い立ち

 旦那様が大好きな砂肝&にんにく。これを作る前までは焼鳥屋さんで砂肝串と鶏肉にんにく串を買ってたんですが、頻繁だと出費もバカになりません。そこで自分で砂肝とにんにくで作っちゃえ!って感じで誕生しました。
レシピID : 59661 公開日 : 02/07/10 更新日 : 02/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

18/07/16

写真

ビールに合いすぎ!旨い!

料理好き独身男子

ありがとうございます♪ アルコールは程々に…(笑)

15/06/29

写真

とってもシンプルでおいしい♪素敵なレシピ感謝です!

saki1010

ありがとうございます♪とても美味しそうな写真ですね☆

15/05/27

写真

おいしくて簡単でお財布にも優しい(,,•﹏•,,)

Tokikoabe

ありがとうございます♪

15/05/21

写真

キャベツとニンジンも入れました!美味しかったです!

DTWG

ありがとうございます♪野菜追加、私も試してみます☆

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ひらきょん♪ 2003年01月06日 09:10
おはようございます!そして初めまして!
ひらきょんと、言います。

ゆえたんさんの、レシピで、
「10分で出来るおつまみ☆砂肝にんにく」
に夢中です!\(^o^)/
もう、何度作ったかな~?
4人分の、レシピですが、これを我が家では、
主人と私の2人で、ペロリです。(^。^;)
お酒も進むし、低コストだし、美味しいし。

この度、「おつまみ大会」と言う、
画像を、アップしたいのですが、
その際、ゆえたんさんの、このレシピを、
載せさせて頂いても、良いでしょうか?
自分で作って、デジカメで写した、画像は、
本物の(ゆえたんさんの画像)よりも、
美味しそうには、見えないのですが・・・。

これからも、美味しいレシピ、楽しみに
しています。ごちそう様でした!
Profile ゆえたん 2003年01月06日 10:32
 ひらきょんさん、初めまして♪

 砂肝にんにく、そんなに何度も作っていただいているなんて、感激です!

 我が家も、旦那と2人でペロリと…(汗)。
 あっ、でもほとんど旦那が1人でペロリと…(笑)。
 まず、これを作って旦那を静かにさせてから夕飯づくりに本格的に取り掛かるので、私がテーブルにつく頃にはほとんど残ってないんです…(^-^;)

 『おつまみ大会』、是非エントリーさせてやってください。自分のレシピを載せてもらえるなんて嬉しい~(*^0^*)

 これからも 10分シリーズ充実させていきたいと思ってるんで、良かったらまた作ってやってください♪
ひらきょん♪ 2003年01月07日 08:27
おはようございます!
ひらきょんです。

昨日のメールに、早々のお返事、
どうも、ありがとうございます!
早速、デジカメを駆使して、編集しようと、
思っています。映りが少々悪いです。(ーー;)
ゆえたんさんのように、美味しそうに、
映ってるのか、心配ですが・・・。
編集して、アップの準備が出来たら、
又、報告しますね!
これからも、どうぞよろしく!
kamkam 2003年04月05日 19:34
今日の夕食に作って今食べてます。
ニンニクと一緒に食べると美味しい♪
2歳の子供も一緒になって食べました。
また作らせて頂きますね。
砂肝大好きなので嬉しいレシピです。(*^_^*)

家中、ニンニク臭いと思います。
他にカツオのタタキをニンニクと生姜で食べてますから。(^^ゞ
明日は人に会えません。。
Profile ゆえたん 2003年04月08日 11:53
 こんにちわ♪
 砂肝にんにく、作っていただけて、嬉しいです♪
 ありがとうございます♪しかも美味しいだなんて!感激☆
 って、私が作ったんじゃないし、kamkamさんのお料理がお上手なんですよね(笑)。

 砂肝、2歳のお子様に、大丈夫なんでしょうか?!旦那に報告したらビックリしてました(笑)。2歳だと、大人とほぼ同じ物を食べるんですか?!
 我が家には子供がいないので、よく分からないんです。
kamkam 2003年04月08日 12:52
ゆえたんさん、こんにちは!

私はお料理は大好きなんですが、作るのは全然・・センスがないんです。
だから、これはゆえたんさんのレシピがGood!なんですよ!

うちの2歳の子ですが、殆ど大人と同じ物を食べます。さすがに子供なので、ニンニクや生姜、ワサビなんかは効かせ過ぎるとダメですね。・・・ってこれってニンニクかなりきいてる・・・生姜とワサビは効かせ過ぎるとダメでしたが、ニンニクは生で無い限り、うちの子は大丈夫らしいです。普通は辛いと食べない筈なんですけどね。レバー以外は何でも食べちゃうんです。噛まずにすぐ飲みこむから、砂肝はしばらく噛んでくれるので、ホントにいい食材なんです!だから、ホントありがたいレシピです!!!
うちの旦那は子供にビーフジャーキーをオヤツにあげてます。私達でも歯が立たないような特に固いヤツを。。(^^ゞ
せっくん 2004年10月31日 21:03
今日のゴハンにと作ってみました。
砂肝が400gちょっとあったので、2倍して作りましたがもうあと少ししかありません。。。

とってもおいしかったです。
ごちそうさまでした~♪
とろキッチン 2006年04月20日 22:33
安いし、コリコリしていて美味しい砂肝をどう料理していいかわからず検索してこれだぁーって思いましたヾ(@^▽^@)ノ思ったとおりすんごーく美味しかったです。うちは少しお砂糖を入れたりお醤油を多めに入れて作りました。すんごーく美味しくてビールがすすんじゃいそうです!つくれぽに早速載せてみました!レシピのほうにも乗せていただけたら嬉しいです!今度はもっとたくさん作ってお隣さんにもおすそ分けしようと思ってまーす。お母さんにも食べさせてあげたいな!下処理はめんどくさいですがそれ以上の美味しさで負けました~本当、レシピに感謝です!