チーズケーキ ステキな一年になります様に
Description
ステキな年を迎えられる様に紅白でデコレーション したテリーヌ風半生濃厚チーズケーキ。お豆腐も入れて気持ちヘルシーに^_^
カフェRosie
材料
（21cm）
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ケーキ生地
200g
3個
水切り100g
6個
200cc
砂糖
150g
100g
レモン汁
30g
50g
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土台
69やや子さんの濃厚チーズクッキーです
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コーティング
70g
サラダオイル
大さじ1
食紅 赤
少々
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デコレーション
クッキー(土台の余った生地で)
適宜
アラザン
適宜
作り方
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4
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③がよく混ざったらホットケーキミックスを加えて更にしっかり混ぜる
(フードプロセッサーの場合は、量が多いので半量ずつで)
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5
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②の型の縁にクッキングシートを張り付け、④の生地を流し込む
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6
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ケーキ型に湯が入らない様にアルミホイルで包み、焦げない様にアルミホイルで蓋をする
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7
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天板に湯を張り210℃で60分以上焼く
途中、湯が無くなったら、足して焼く
＊硬めがお好みなら、湯は張らずにそのまま焼く
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8
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量が多いのでゆっくりじっくり焼き、終わったらオーブンに入れたまま冷ます
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9
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粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく固まるまで冷やし、型から外して縁のはみ出た部分を切り取り平らにする
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10
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チョコレートコーティング
小鍋に生クリームと割ったチョコ、サラダオイルを入れて、よく溶かす
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11
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デコレーションする
ケーキを網などに乗せて⑩でコーティングする
⑩を少し残して食紅を混ぜてピンクにする
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12
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ピンクのチョコをかけて、アラザンやクッキーを飾る
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コツ・ポイント
じっくり焼く事。
柔らかいので、完全に冷やして固まってから、型から外してください。
美味しいチーズクッキー、ありがとうございました。
柔らかいので、完全に冷やして固まってから、型から外してください。
美味しいチーズクッキー、ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを新年様に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カフェRosie
