【昆虫食】コオロギ生地のピザ

【昆虫食】コオロギ生地のピザ

Description

昆虫食のentomo社製のクリケットパウダーを使った香ばしいピザ生地です。

材料 (Φ20cm 1枚)

125g
クリケットパウダー(コオロギ粉末)
15g
2g
ドライイースト
2.4g
75g
 
ピザのトッピング具材
お好みで

作り方

1

全ての材料を量る。

2

ボウルに全ての材料を入れて、生地がまとまるまでよく混ぜ合わせる。
室温は26℃前後にする。

3

一次発酵させる

室温35℃、湿度75%で40分発酵させる。

4

一度こねてからベンチタイム

室温35℃、湿度75%で15分

5

直径20cmになるように生地を延ばす。
お好きな具をトッピング。

6

室温35℃湿度75℃で15分置いてからオーブンで焼く。
オーブンの温度は予熱あり230℃で10分。

コツ・ポイント

昆虫食のentomo社製のクリケットパウダーは香ばしさが抜群です。是非お使い下さい。

このレシピの生い立ち

 昆虫食のentomo社製のクリケットパウダーを美味しく食べて頂けるように開発しました。
 EU、米国、カナダのオーガニック認証を受けた高品質な製品です。
 クリケットパウダーを加えることで香ばしさと栄養が増します。
レシピID : 5966628 公開日 : 19/12/28 更新日 : 19/12/28

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