豆腐ステーキ★
虎徹のママ
作り方
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1
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豆腐は横に半分に切りキッチンペーパー2枚ずつでそれぞれを包みレンジで2分温め、ひっくり返して2分温める。
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2
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レンジから取り出しキッチンペーパーを剥がし皿に置く。塩コショウをして片栗粉をまぶす。
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3
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長芋は皮をむいておろし器でおろす。おろした長芋をボウルに入れ、出汁、醤油、卵を入れよく混ぜる。
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4
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スキレットにバター、オリーブオイルを引き、加熱する。スキレットが熱くなってきたら、豆腐を並べ両面を焼く。
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5
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長芋を豆腐の周りに流し入れる。中火にし菜箸で長芋に火が通るように混ぜながら焼いていく。好みの焼き具合になるまで焼く。
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6
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刻み海苔、薬味ネギ、かつお節をかけて食卓に出し、頂きます。
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7
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つくれぽありがとうです)^o^(嬉しいです〜(o^^o)美味しく作って頂いてありがとうございます(*≧∀≦*)
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u-chan。さんつくれぽありがとうございます^ ^ダンナもカリカリ好きなので〜)^o^(
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nrmamanさんつくれぽありがとうございます^ ^美味しく作っていただき感謝です♫
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10
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まきSU3LAH☆さんつくれぽありがとうございます♫めんつゆもいいですねー^ ^
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コツ・ポイント
食べる時はスプーンで^_^
このレシピの生い立ち
主人はもともと豆腐が好きで、居酒屋さんで食べて、美味しかったなと言うので、居酒屋さんでの作り方を密かに見て再現しました。うちの定番豆腐ステーキになりました^ ^
