Best ダッチベイビー 2019

Best ダッチベイビー 2019

Description

Bestダッチベイビー 軽くてさっくりパンケーキ

材料 (10インチ=25cm スキレット 1台)

粉類
ひとつまみ
ナッツめっぐ
ひとつまみ
小麦粉(薄力粉) ふるう
1/2カップ
ウエット
全卵 室温
2個
牛乳 室温
1/2カップ
スキレット用バター
無塩バター
大さじ2
仕上げ
レモン絞り汁
少々
粉砂糖
約大さじ2

作り方

1

粉類は別のボウルに加え混ぜて空気を入れておく

2

写真

別のボウルで最初は全卵、よく溶く。
ここに牛乳を加えよく混ぜるのがコツ

3

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ウエット②を粉類①にくわえダマのないようによく混ぜてください。

4

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475F・245C
オーブンで空焼き
完全に熱くなったら
スキレットをオーブンから出す
バター大さじ2を溶かす

5

写真

生地③を一度にスキレット④に流す

6

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425F・220C
温度を下げて⑤をオーブンに入れる
焼き時間 12分

7

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縁が膨らんだら出来上がり
レモン汁を少々上からかけて粉砂糖を好みでふる

8

コツ・ポイント

スキレットを空焼きする場合、完全にスキレットに火が通っている状態にしてバターを溶かす
全卵はぬるま湯に3分加えると即席室温になります。牛乳はレンジで30秒温める感じで室温
時間のある時はあらかじめ自然に室温をお勧めします。

このレシピの生い立ち

ダッチベイビーはジャーマンパンケーキとも呼ばれヨーロッパでスナック、朝食、甘いのからハーブを加えたりお肉を加えたりして日常に食べられる軽い生地をパンケーキです。今年2019最後のダッチベイビーレシピ。半カップで全て作ってみました。
レシピID : 5968217 公開日 : 19/12/30 更新日 : 20/01/07

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