ふろふきカブ

ふろふきカブ

Description

ふろふき大根をカブで

材料

葉つきカブ
ゆず
昆布だしの素
○味噌
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○水
小さじ1

作り方

1

ゆずの皮を薄く削ぎ、細く刻む。
味噌だれは○の材料を耐熱カップであえて、ラップをしてレンジで軽く熱する。

2

カブは葉をおとし、丸ごと皮をむく。鍋にカブが十分隠れる水、カブ、だしの素を加え火にかける。

3

沸騰したらトロ火で10分。
葉の枝の細いところ3cm位を鍋に入れ、火を止めて器によそる。味噌だれ、ゆず、カブの枝を添える

コツ・ポイント

カブを煮すぎない。
冷えても美味しい。

このレシピの生い立ち

大根よりも早く煮えて手軽。葉つきカブが出回る時期はいつも作ります。
レシピID : 5968321 公開日 : 19/12/30 更新日 : 19/12/30

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