花びらのパリパリ巻き

花びらのパリパリ巻き

Description

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

白身魚
1枚
ハンペン
1/2個
少々
ウメ干し果肉
少々
大葉
1パック
餃子の皮
1パック
花びらの中央
2個
玉ネギみじん切り
小1/2
マヨネーズ
適量
シーチキン缶
小1個
とんかつソースなど

作り方

1

白身魚をおろしハンペン、ショウガ、ウメ干しを入れフードプロセッサーですりおろす。

2

餃子の皮の上に大葉をおき、 1 を包み水をつけてとめる。

3

2 を油であげる(170℃位)

4

■花びらの中央■
・卵を2個ゆでてみじん切り ・玉ネギみじん切り ・シーチキン
マヨネーズでまぜる。

コツ・ポイント

・つまみやすく、パリッと気持ちよい食感(口へ入れた時)を出す。
・見た目。ヒマワリの花びら(かわいくきれいに!!)
・さめてもおいしく食べられるように。

このレシピの生い立ち

山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
レシピID : 5968336 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

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