かますの巻き揚げ
Description
第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
材料
（4人分）
作り方
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1
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かますは3枚におろして腹骨をとります。
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2
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Ⓐ を合わせ、かますを15分つけます。
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3
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2 の汁気をとり、かたくり粉をまぶします。尾の方から巻き終わりをようじで止めます。
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4
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油を180℃に熱し 3
を3～4分かけてからりとあげます。
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5
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つけあわせでかざります。
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コツ・ポイント
・あまり長くあげるとかたくなりすぎるのでほどほどに・・・。
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
