小フグの四色揚げ

小フグの四色揚げ

Description

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

小フグ(1人2匹)
(小)8匹
適量
青のり
適量
ゆかり
適量
醤油、にんにくをすってまぜる
適量

作り方

1

フグは3枚におろし片身をたてに2~3等分に切る。

2

酒・塩でうすく下味をつける。

3

ペーパーで水分をとり、器に四種類の味をつける。

4

片栗粉と合わせて油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
レシピID : 5968488 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

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