米粉スコーン　クルミ、プレーン

フードプロセッサーに、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ攪拌します。

角切りにした冷たいバターを加え、サラサラになるように攪拌します。

卵と牛乳を混ぜ合わせ、2に入れ攪拌。
ある程度まとまったらラップの上に取り出して、完全にまとまるまで捏ねる。

2センチ程度の厚みに伸ばして、ラップで密封して冷やす。
丸形で型抜きし塗卵。
200度のオーブンで15分焼く。