とろっとほっとするきのこのコンソメスープ

とろっとほっとするきのこのコンソメスープ

Description

寒い時期なのであたたまるスープをつくりました。

材料 (4人分)

椎茸
4個
もやし
1袋
塩胡椒
適量
3個
醤油
適量
10g
すりおろし生姜
3cm

作り方

1

椎茸を水にさらして30分待つ。

2

椎茸を取り出して傘の部分を薄く切る。この時さらしていた水は後で使うので捨てない。

3

椎茸をさらした水を鍋に入れ薄切りにした椎茸も入れて火にかける。

4

塩胡椒、醤油と顆粒コンソメと生姜をいれて沸騰したらアクを取りもやしをいれる。

5

もやしがくたくたになったら火を止めてから水溶き片栗粉をいれて混ぜる。

6

混ぜたら火を強火にして溶き卵を少しずついれたら出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸を水に浸けておくことによって椎茸の出汁がでます。この一手間は大事です。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていた椎茸を使ってつくりました。
もやしも安いので節約スープにはおすすめです。
レシピID : 5968660 公開日 : 20/01/02 更新日 : 20/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/02

First tsukurepo mark
写真

もやしを買い忘れましたが、とても温まって美味しかったです!!

らららこっぺぱんん