圧力鍋で骨付き鶏と大根のとろける煮物

圧力鍋で骨付き鶏と大根のとろける煮物の画像

Description

骨から肉がほろっととれて食べやすいです。コラーゲン補給にどうぞ。軟骨までたべれます。

材料

1/2本
500g
500g
ネギの青いところ
適当
生姜
好きなだけ
砂糖
多め
適当
みりん
適当
醤油
適当
ほんだし
適当

作り方

  1. 1

    大根は2センチくらいの輪切りにして四つ切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に手羽先、手羽元と大根と、ネギの青い部分、生姜の薄切りを入れ、浸るくらいの水を入れる。

  3. 3

    2に多めの砂糖、酒、みりん、醤油をぐるりと入れ、圧力鍋で圧がかかってから40分煮る。

  4. 4

    圧が抜けたら、ほんだしを入れて味を整える。

  5. 5

    レシピ検索トップ10入りありがとうございます

コツ・ポイント

圧が取れてからほんだしを入れたほうが、出汁の味が消えませんので、仕上げに入れるといいと思います。

このレシピの生い立ち

別にありません。
レシピID : 5968673 公開日 : 19/12/30 更新日 : 19/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート