スイカの皮の簡単中華炒め (動画アリ)

スイカの皮の簡単中華炒め (動画アリ)
スイカの白い部分は甘味と食感があってとても使える食材です。気になる人はこのレシピを試して下さい。私的にオススメ!ご飯が進むし美味しいです (0^~^0)

材料 (2人分)

スイカの皮(白い部分)
200g
小さじ1弱
豚ロース薄切り
100g
人参
30g
もやし
100g
1/2束(約6本)
1/2片
┌蜂蜜
大さじ1/2
│酒
大さじ1/2
└醤油
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
大さじ1/2
大さじ1/2

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スイカを食べて残ったスイカの皮は緑色の部分を3mm程度の厚さにむいてから計量する。※赤いところが少し残ってると甘みがあって仕上がりも綺麗です。

2

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4~5cmの長さの薄い細切りにし、塩をふりかけ、しんなりしたらキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をきる。

3

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豚肉と人参は細切りにする。もやしは芽と根を取り除く。韮は5cmの長さに切る。生姜は千切りにする。

4

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ごま油で生姜を香り良く炒め、豚肉、人参、もやし、スイカ、韮を順に加え、Aで調味し、汁気が出てきたらいったん火を止め同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けて粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごはんにかけてあんかけ丼にしても美味しい!
↓動画レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=-MVl4L3PySI

このレシピの生い立ち

彼はスイカが入ってるなんて気づかず食べてました♪っていうか私的にもこれはヒット!毎年スイカコンテストに参加してきて、スイカの白い部分がこんなにも使えるという発見ができたことが有り難いです。っていうか今年はもうスイカレシピコンテストは無理かなと諦めていたのですが、当たらないと思っていたスイカが2個当たり...強制参加でした(~~;
レシピID : 596870 公開日 : 08/06/23 更新日 : 16/09/13

このレシピの作者

HN:オチケロン 雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました! YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆ http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/08/23

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有り合わせ大変失礼(>_<)旨過ぎ、初スイカ皮デビュー感謝です!

MsX

2年ぶりです〜☆美味しくできてよかった♥

11/06/27

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スイカの皮は漬物だけじゃなくこうやっても食べれるね〜グ〜

あっこ姉

わ〜!このレシピを試してくれてほんとに嬉しいです(*^^)/

09/08/24

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スイカの皮ってこんなに美味しいんですね!ハマリました☆

ふじわら嫁レシピ

同年代かな☆変わったレシピなのに挑戦してくれて有難う!

09/08/09

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あんかけが食べやすくおいしかったです☆すい皮の食感良いですね

ゆうなゆ

試してくれて有難う!彩り綺麗で美味しそうです~☆

yomocat 2008年06月27日 12:21
はじめまして!
厚かましいお願いがあります。是非、このレシピを「スイカの皮」の検索でもヒットするようにしていただけませんか?
スイカの皮でこのレシピがヒットしたら一目散に作っていたと思います。昨日、再度みつけられなくて、泣く泣く、韓国風スープにして消費してしまいました。
って今日になって、「最近見たレシピ」に気付いて辿り着けたので事なきを得たのですが...
ochikeron 2008年06月27日 13:06
yomocatさん、はじめまして☆
そ、そんな風に言ってもらえて、感激です(TT)
きっと私のレシピタイトルに「スイカの皮」って書いていないからだと思います。今スイカで検索すると何ページ目かに出てきます。
でも言われて思った!今のタイトルって普通に分かりにくいし、「スイカの皮の簡単中華炒め」に改名します!
検索にヒットするかはcookpadのエンジンの読み込みがいつかによるので、もしかすると今変えたら明日には「スイカの皮」で何ページ目かに出てくると思います。あ、でもこれはあくまで予想です(~~; きっとその件はサポートに問い合わせないと分かりませんね!聞いてみます。
ochikeron 2008年06月28日 15:45
サポートからの返答はありませんでしたが、とりあえず予想どおり?検索で今は出てきます!