紅白なます

甘酢の材料を鍋にかけ一煮立ちさせ、冷ましておく。

大根とにんじんは千切りにする。大根を塩揉みし、水気をよく絞る。

冷ました甘酢ににんじんと大根を入れ、浸けておく。