大葉味噌を使った豚バラレンコン炒め

大葉味噌を使った豚バラレンコン炒め

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
豚バラレンコン炒め

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
2枚(2g)
豚バラ肉
40g
レンコン
200g
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
A.酒
大さじ1
小さじ1
かつお節
ひとつまみ
有馬粒山椒
10粒

作り方

1

豚バラ肉は3センチに切る。レンコンは皮を剥き、5センチの長さにして、縦に切る。

2

フライパンにごま油を熱し、①を入れて炒める。レンコンにほぼ火が通ったらAを入れる。

3

調味料をからませ、かつお節と粒山椒を加える。

4

皿に盛り、刻んだ大葉を乗せる。

コツ・ポイント

大葉みそを使うことで、簡単に作れ、コクのある味わいになります。
大葉と山椒の爽やかな香りで、食欲が進みます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5969619 公開日 : 20/01/26 更新日 : 20/01/26

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