大葉入り肉巻き餅
作り方
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1
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まな板の上に豚肉を広げ、少し重なるように縦方向に置き、大葉、餅を乗せる。
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2
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肉の端に片栗粉を少しつけて、手前から巻いていく。
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3
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フライパンに油を熱し、肉の綴じ目を下にして蓋をしてじっくり焼いていく。
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4
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餅が軟らかくなったらAを入れて、煮詰めながらからめる。
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5
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ベビーリーフと共に盛り付ける。
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コツ・ポイント
火が強いと餅に火が通る前に肉が焦げ付くので、蓋をしてじっくり焼きます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。