簡単おせち　2020年版　栗きんとん

安納芋の皮をむき、輪切りにして、少し水にさらす。

小鍋に1と水を入れゆでる。竹串がすっと通るまで。

お湯を捨て熱いうちに、スプーンでつぶし、オリゴ糖で甘さを見ながら味つけ。