キャラメル&胡桃のザクザクビスコッティ

キャラメル&胡桃のザクザクビスコッティ
私の大好きなキャラメルと胡桃の黄金コンビ!
簡単で失敗無しのビスコッティにしてみました♪

材料 (10~12枚)

薄力粉
60g
全粒分(なければ薄力粉でOK♪)
60g
砂糖
40g
小さじ2分の1
1個
胡桃
50g
お好みのキャラメル
5粒

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キャラメルは5mm角にカット
胡桃は150度で15分焼いておき、冷めたら細かく刻んでおく。

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粉類をボールにいれて、ざっと混ぜ、1のフィリングと卵を加えてまとまるまで手で混ぜる。
卵のサイズによって水分が足りず、粉気がなくならないときは牛乳をほんの少々加えてください。

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表面がべたつくので薄力粉を薄く振るって、10×20cm程にのばして、180度で15分焼く。

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オーブンから取り出し、粗熱が取れたら1.5cm程度の厚さにカットしていく。
パンきり用ナイフと使って、一気にザクッといく感じで♪

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天板に広げ、150度で25分焼いて完成!
※焼き時間はオーブンの癖によって変わりますので調整してください。

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密閉の保存容器に入れて。

コツ・ポイント

面倒でも胡桃は下焼きしておくことが芳ばしさの秘訣だと思います。
カットしてから仕上げの焼きは長さを適宜調整してしっかり水分を飛ばしてください♪
時間が足りないと、ザクザク感がなく、湿気た感じに仕上がります。。

このレシピの生い立ち

最近ハマってるビスコッティなんですが、自分の大好きな黄金コンビでプレゼント用に考えました。
レシピID : 597026 公開日 : 08/06/23 更新日 : 08/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

14/10/25

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カット下手です(^.^)

ポークの嫁

12/03/04

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数えきれないほどリピしてます☆ブログでも紹介させていただきました

バム♪

ありがとうございます!嬉しいです!!

11/02/05

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キャラメルの甘さがうまっ!リピします〜o(^-^)o

ぺぺ子*

カッコイイれぽありがとうございます!美味しそうですっ!

10/11/25

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旦那さんも手が止まらなくてさくさく食べてくれました。ありがとう!

slowteru

ビスコッティ美味しそうです♪カッコいい焼き上がりですね!!

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