詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
豆腐はしっかり水切りをする。しいたけを水で戻す。人参、しいたけは千切り、青ネギは小口切りにする。
フライパンを熱し、しいたけ、人参の順に入れ、少量の水でウォータースチームする。
2に豆腐を加え、つぶしながら炒める。Aを加え煮る。水分がなくなったら、塩、醤油で味を整え、火から下ろし冷ます。
すりごま、青ネギを加え混ぜ合わせる。溶いた卵を加える。
卵焼き器を熱し、菜種油を薄くしき、4を一気に流して弱火でじっくり焼く。
表面まで火が通ったら、まな板の上にひっくり返し、滑らすように卵焼き器に戻し、裏面も焼く。好みの大きさに切る。