わが家のすき焼き
Description
地元のすき焼きは、ざらめと甘口の濃口醤油のみで作ります。でもうちには、それを常備していないので考えました。
アロハよつば
材料
（調味料）
てんさい糖
大さじ５
濃口醤油
大さじ５
本みりん
大さじ１
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具材
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豚ロース
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白菜
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えのき
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にんじん
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豆腐
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春菊
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ねぎ
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その他お好みで
作り方
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1
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鍋で焼き色が付くまでお肉を炒める
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2
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そこに調味料を上から順に入れて味付けをし、その上に野菜や他の具材を入れて蓋をする。
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3
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野菜が柔らかくなるまで煮込む
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4
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野菜の水分で、汁だくになります♪
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5
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溶き卵を入れたお皿に、お好きな具材を取って、卵を絡めて食べます☆
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6
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大晦日には、茹でたそばも入れて年越しそばに♥️
そばじゃなくても、茹でた素麺も美味しいです♪
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コツ・ポイント
水やだし汁は使わずに、野菜の水分のみで作ります。
このレシピの生い立ち
地元のすき焼きは、鍋に入れた具材の水分のみで作ります。うちには、ざらめも甘口の濃口醤油も常備していないので、ある調味料で作れるように考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アロハよつば
