お節の生姜入り黒豆★重曹なし

鍋で●の材料を沸騰させ、沸騰したら火を止めて黒豆を入れる。
そのまま12時間浸す。

千切りにした生姜を加えて強火にかけ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で30分煮て、火を止め蓋をして1時間蒸らす。

再度、弱火で30分煮る。
一晩そのままにして味を染み込ませる。