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牛ヒレステーキ肉は焼く1時間程前に常温に戻しておく。
牛ヒレステーキ肉には、焼く直前に片面に塩、こしょうをまぶす。
煙が出るまで強火で熱したフライパンに牛脂を溶かし、肉を入れ中火で2分程、焼き色がつくまで焼く。
裏返して塩、こしょうをふり、焼き色がつくまで2分程焼く。
蓋をして1分ほど置き、取り出してアルミホイルに包んで、フキンに包み、5分程おく。
同じフライパンにソースの材料(☆)を入れ、バターが溶けて全体がなじんだら火から下ろす。
付け合わせをのせたお皿に盛り付ける。
肉類を調理する方への注意
2022年2月17日
ソースのレシピ使わせていただきました。美味しかったです(^^)
2022年1月26日
美味しくてリピしちゃいました♪またバルサミコ酢は無いけど(^^;レモン汁でm(__)mご馳走さまでした♪
2022/01/18
バルサミコ酢とみりんの代わりに、レモン汁とガムシロで★にんにく入ってたので好みなので♪調味料違いますが、とっても美味しかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年2月17日
2022年1月26日
2022/01/18