スモークサーモンとアボカドのタルト
作り方
-
-
1
-
アボカドをむいてペーストに。
レモン、塩胡椒、マヨネーズで味付け。
-
-
-
2
-
タルトにアボカドをいれ、スモークサーモンを盛り付ける。
-
-
-
3
-
上にサワークリームを乗せて、エディブルフラワー、ディルなどのハーブを乗せる。
-
コツ・ポイント
フィンガーフードのひとつでセイボリータルトというようです。タルトが甘いので、甘さを考慮して味付けをしてください。
このレシピの生い立ち
フレンチのお店でアミューズでタルトが出てくることも多いです。サーモンとアボカドと定番の組み合わせですが、タルトにすることで新鮮に楽しむことができます。