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～疲れた胃に～中華風かきたま汁

～疲れた胃に～中華風かきたま汁の画像

Description

飲み過ぎや食べ過ぎなど疲れた胃に優しいかきたま汁です。

鶏ガラベースのとろみスープで体もポカポカと温まりますよ♪

材料 （片手鍋に7~8割ほど）

卵
2コ
塩黒胡椒
少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1と小さじ2 水大さじ1と小さじ2
青ねぎや白ねぎ、ラー油
お好みで少々
■ スープの材料
水
1.2ℓ
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ2
酒
大さじ3
みりん、ごま油
各大さじ1
砂糖
小さじ1/2
■ 仕上げ
いりごま、ごま油
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    (スープの材料)を鍋に入れ、アルコールをとばすよう沸騰させ一旦火を止める

  2. 2

    写真

    水溶き片栗粉を少しずつ混ぜ入れ、再加熱しとろみを付ける

  3. 3

    写真

    溶き卵を作り、やや強火で沸々させたスープに細く入れ、

  4. 4

    写真

    卵がフワフワと浮いてきたら箸でやさしくほぐすように混ぜ、完全に固めていきます

  5. 5

    写真

    (仕上げ)を入れ塩黒胡椒で味を調えます

    (黒胡椒がない場合は普通の物でも大丈夫です)

  6. 6

    写真

    お皿にあけ完成です！

    お好みでネギを散らし、ラー油をかけても美味しいですよ♪

  7. 7

    (胃)の人気検索でトップ１０入りになりました！
    2020.2.8

    皆様に感謝です♪

コツ・ポイント

スープの材料を鍋に入れアルコールをとばすように沸騰させていきます。

トロミ付けはダマにならないようによく混ぜながら少しずつ。

溶き卵は細く垂らしフワフワと浮いてきたら箸でほぐすように混ぜ完全に固めていきます。

このレシピの生い立ち

体ポカポカかきたまスープ、、

今回は鶏ガラをベースに調味料で味を調えた簡単かきたま汁。

少ない材料でも美味しくできますので普段のお食事にも〇

フワフワとした卵の優しいスープなので飲み過ぎや食べ過ぎなど疲れた胃に染みわたりますよ♪
レシピID : 5972566 公開日 : 20/01/03 更新日 : 20/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年3月13日
写真
slopeslope
今回2度目のおかわり🎵前回は仕上げのいりごまとごま油をすっ飛ばしてしまったので確実に入れて再挑戦💪何度でも食べたくなるお味です。
#リピートしてます #また食べたい #かきたま汁はこれ
2021年1月10日
写真
ゆっきちーぬ
崩した豆腐も入れました^^*優しくて美味しくて最高！
#ふわふわかきたまスープ
2020年11月6日
写真
o^o^oayuayu
優しい甘さー！癒やされましたー。にゅうめんにして食べました。美味しかったです！
#胃に優しい
2020年10月27日
写真
すずめ426
かなり好みの味でした！ご馳走さまでした＾＾
#たまご大好き #簡単
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