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しめ鯖を3ミリ幅で薄くスライスする。※酢じめのものならなんでも可
玉ねぎを薄くスライスする。※水には浸さないこと。
プチトマトは4当分。スライスでも可。好きなようにカットしてください。
パセリはみじん切りにして、具材を全部合わせ混ぜ、冷蔵庫で休ませる。
シャキシャキの玉ねぎが、他の具材と馴染んだら出来上がり。