ランプフィッシュキャビアとカニのパスタ
三匹の息子♪の母
作り方
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1
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冷たいフライパンにオイルとニンニクすり下ろしを入れ
弱火で香りが出るまで軽く炒める
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2
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１のオイルでカニをほぐしながら焼く。
筋はこの時点で取離除く。
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3
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パスタは同時進行で茹でておく。
あっさりしたパスタなので、細めのパスタの方が合うと思います。写真は５ミリ使用
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4
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カニに火が通ったら、パスタを混ぜる。
茹で汁を少し入れ軽く火を入れてサッと炒める。
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5
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火を止めた後、ランプフィッシュキャビアを小さじ１杯くらいを混ぜ合わせる
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6
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お皿に盛り付けたあと、ランプフィッシュキャビアをお好みで飾る
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コツ・ポイント
カニとランプフィッシュキャビアの両方に塩気があるので調味料は使わない。
このレシピの生い立ち
年末年始用に冷凍のカニのポーションを購入しておいた残りと、カナッペ用に使って残ったランプフィッシュキャビアがあったので適当に作ったところ、家族に好評だったのでアップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三匹の息子♪の母
