こども食堂あいあい献立 2020年2月
Description
お受験する子供たちに「カツカレー」でエールを送ります(*^^)v落ち着いて頑張れ〜
はーたんのおっかさん
材料
（35人分）
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①カツカレー
炊立てご飯
13合
カレールー
4箱
1キロ
4個
油(炒め用)
適量
1人2枚×35人＝70枚分
天ぷら粉+水
同量適量
パン粉
2袋
油（揚げ用）
1〜2本
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②コーンポテサラ(500g×4)
4×4=16
100g×4=400
3枚×4=12
マヨネーズ
大4×4=16
マジックソルト
4振り×4=16
ミニトマト＋茹で卵＋レタス＋ブロッコリー（添え物）
35＋5個〜＋1玉＋2株
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③じゃが芋ポタージュスープ
マッシュポテト（冷凍）
芋9個分
3個
バター
30ｇ
コンソメキューブ
3個
1.2リットル
塩
小3
750ml
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④プリン
20個
2.5リットル
砂糖
大20
10包み
バニラエッセンス
20滴
メープルシロップ
適量
作り方
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1
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①13合炊飯、茹で卵・ブロッコリー・レタスをちぎって用意します
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2
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①玉ねぎは粗みじん切りし、挽肉と一緒に炒め、後は箱に記載されてる通り作りカレーの出来上がりです
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3
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①ヒレ肉を切り分け表面に筋切りを入れ酒につけ、揚げる前に昆布茶・胡椒を振り、天ぷら粉→パン粉をつけ油で揚げます
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4
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②じゃがいもは茹で、コーン・刻んだハム・調味料を加えて出来上がりです
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6
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③ピンが上がったら2〜3分煮、下圧したら蓋を開けブレンダーで潰しながら牛乳・塩を加え味を整え出来上がりです
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7
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④牛乳500ml＋砂糖を溶かしたらクックゼラチンを加えしっかり混ぜたら残りの牛乳・卵・エッセンスを加え網で2度濾します
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8
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④容器に移し冷やし固めたらメープルシロップをかけて出来上がりです
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9
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茹で卵はスライサーで切り、ブロッコリー・レタス・ミニトマトを飾ってください
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
川奈聖書教会2階で月に1度開催される「こども食堂あいあい」2020年2月のメニューを作りました(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーたんのおっかさん
