MrsWongちの簡単偽オレンジチキン

MrsWongちの簡単偽オレンジチキン

Description

鶏肉ダメダメな私でも
オレンジチキンを
食べる権利はあると
大豆ミートを代用した
揚げない簡単な
オレンジ偽チキンです。

材料 (2人分)

大豆ミート(フィレタイプかブロックタイプ)
180g
大豆ミート下味用調味料
MrsWongちの塩酥鶏
オレンジソース材料
MrsWongちのオレンジソース

作り方

1

写真

大豆ミートは湯戻しが必要なものは湯戻しし水気をしっかり絞り下味用調味料に漬け込み調理直前にタピオカ粉をまぶす。

2

写真

フライパンに多めにごま油を入れ熱しタピオカ粉をまぶした1を入れ中火揚げ焼きする。

3

写真

油を吸い取りカサカサして表面にきつね色の焼き色がついたら火を止めお皿にいったん取り出す。

4

写真

あらかじめ混ぜておいたオレンジソースの材料を火にかけ沸騰させたら水溶きタピオカ粉を加えとろみをつける。

5

写真

3を加えてまんべんなくからめる。

6

写真

均等にソースが絡まったら火を止めお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

油で揚げないので火の通り具合を
判断する目安は大豆ミートが
油を吸い込んで
表面がかりっとし
フライパンの中で
べたつかなくなったときと
お考えいただけると
いいかと思います。

このレシピの生い立ち

クリスマスに作ってプレゼントした
オレンジチキンが好評で
鶏肉が苦手な私も
食べたくなってしまい
大豆ミートで鶏肉の代用にして
作りました。
レシピID : 5975339 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

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