【お酒&ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブ

【お酒&ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブ

Description

オリーブとちりめんじゃこの意外な組み合わせがクセになる♪
バケットやご飯にのせたり、パスタソースにしてもオススメです!

材料

☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」
10粒
素焼きアーモンド
15粒
ちりめんじゃこ
25g
【A】オリーブオイル
60㎖
【A】乾燥唐辛子
1本
【A】塩
ひとつまみ
【A】胡椒
少々
少々

作り方

1

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今回は、こちらの☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使います。

2

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素焼きアーモンドは細かく砕く。☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」の種を取り、四等分に切る。

3

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素焼きアーモンド、ちりめんじゃこ、【A】をフライパンに入れて弱火で5分炒める。

4

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オリーブ、塩少々を入れて中火で2分炒めて完成。

5

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バケットやご飯、サラダに乗せて召し上がれ!

【保存】
粗熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵で1週間保存可能。

コツ・ポイント

※オリーブの風味を生かすため、仕上げに少し炒める程度にしています。

☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/oliva03/

このレシピの生い立ち

手積みしたアロレーニャオリーブを2%の塩分とお水だけで90日以上熟成発酵させており、余計なものを一切入れていない無添加で身体に優しいオリーブ、ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。
レシピID : 5975493 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/20

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写真

洋風のふりかけみたいで美味しいです!ご飯にもぴったりでした!

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