和風きのこパスタ LDH低減メニュー

和風きのこパスタ LDH低減メニュー

Description

冬の旬、なめこを使った料理です。お正月で疲れた肝臓を労わりましょう。子どももよろこんで食べてくれました!

材料

ベーコン
1枚
個包装バター8g/個
2個
舞茸
お好み
なめこ
お好み
しめじ
お好み
かちりちりめん
少々
大さじ3
大さじ1
パスタ
300g
 
 
 
 

作り方

1

ニンニク、ベーコンをバターで炒める。クレイジーソルトで味付け。

2

写真

香りが移ったらきのこ3種を投入し炒める。今回は旬な、なめこを使用

3

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しんなりしたら、白だしとだし醤油を投入。出汁としてかちりちりめんをプラス。炒めた具材に少々ふりかけ

4

パスタの茹で時間目安1分前に火を止めざるで湯切り。その際茹で汁を200ccとっておく。

5

パスタソースと同量の茹で汁を混ぜてソースが完成

6

写真

ソースとパスタをよーくからめて完成

コツ・ポイント

クレイジーソルトでイタリアン寄りになりますよ

このレシピの生い立ち

お正月の和食に飽きまして
レシピID : 5975530 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

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