ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め

ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め

Description

ご飯が何杯でも食べて止まらない。

材料 (3人)

高菜
5枚
大2
砂糖
大1
しょうゆ
大2
大1
じゃこ
100g

作り方

1

生の高菜の場合
1枚ずつ洗って、1分茹でる
茹で上がったら水にさらし、冷めたら絞る

2

高菜をみじん切りにする

3

フライパンにごま油を入れて、高菜を1分くらい炒める。

4

砂糖、しょうゆ、みりん、鷹の爪の順に入れる。

5

混ざったら、じゃこを入れて水分がなくなるまで炒める。

6

水分がなくなったら、炒りごまを入れてサッと混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

高菜の葉をみじん切りにすること。
炒める時に水分をしっかりなくすこと。

このレシピの生い立ち

昔、母親が作った味を再現。
レシピID : 5975925 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/13

First tsukurepo mark
写真

凄く美味しかったです!高菜だけ買ってきて作りました^^*

おわた私