子供も喜ぶにんじんポタージュ☆

うちにはウサギがいるからニンジンのストックは欠かせません。ウサギがおいしそうに食べてるニンジンは息子も大好物。冷蔵庫にあるじゃがいもや生クリームを加えたりアレンジ次第でもっとおいしくなります。

材料 (2人分)

にんじん
1本
牛乳
250cc
50cc
粉末コンソメ
適量
少々
コショウ
少々
バター
適量
あれば少々

1

ニンジンはすりおろす。
バターですりおろしたニンジンを炒める。

2

牛乳・水・コンソメを加えて弱火で5分くらい煮込む。
ここでニンジンをこす。
ザルで適当にこしてもOKだけどこしたニンジンをペースト状にしてお鍋に戻すのなお良し。塩コショウで味を調えて出来上がり♪

3

コツ・ポイント

あればじゃがいもも一緒にすって入れるとおいしくなります。生クリームも入れると豪華に☆

このレシピの生い立ち

人参の買いすぎで困った時に。
レシピID : 59760 公開日 : 02/07/12 更新日 : 02/08/27

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