圧力鍋で時短・簡単★我が家のぶり大根

圧力鍋で時短・簡単★我が家のぶり大根

Description

[人気検索トップ10入りレシピ]

圧力鍋を使った時短・簡単ぶり大根です♪ぶりの旨みがしっかりと染み込んだ大根が絶品!!

材料 (3〜4人分)

ぶり(切り身、アラ合わせて)
約500g
大根
1/2本(約500g)
[煮汁]
★水
300cc
100cc
★醤油
大さじ5
大さじ2
★砂糖
大さじ2
(お好みで)大葉
適量

作り方

1

写真

しょうがをよく洗ってから皮を剥き半量を輪切り、残りを針しょうがにしておきます。

2

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大根の皮を剥き、厚さ2cm幅の半月切りにしておきます。
※時間に余裕があれば、ぜひ煮崩れ防止のため面取りしてください!

3

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鍋に水をに入れて沸騰させ、ぶりをサッとくぐらせてから水で軽く洗います。キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。

4

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圧力鍋にぶり、大根、しょうが、★の煮汁を入れて蓋をし、低圧で12分加圧します。(圧がかかったらすぐ弱火)

5

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12分後、火を止めてそのまま冷まします。圧力鍋のロックピンが下がったことを確認してから蓋を開けてください!

6

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※時間があれば、中火で5分程度加熱して煮からめてください。時間がなければここは省いても大丈夫です!

7

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器に取り分け、針しょうが、大葉を添えて完成です♪

8

写真

2020.3.28
「ぶり大根」の人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

※ぶりの下処理は必ず行ってください。
※時間に余裕があれば大根の煮崩れ防止のため、ぜひ面取りしてください。
※メーカーによって多少扱いが違いますので、お手持ちの圧力鍋の説明書をよく読んで安全にご使用ください!!

このレシピの生い立ち

お酒にもご飯にも合うように甘さ控えめで作りました♪
レシピID : 5976082 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/03/15

写真

醤油減らしてしょっぱい梅で煮ました!さっぱり美味~

むむむん

20/03/13

写真

臭みもなく美味しくできました♡

ha♡

20/03/09

写真

ぶりホロホロで大根やわらか、とっても美味しいです!!すごい!

ashidama

20/02/29

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とてもおいしくできました。

hirokky56