鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け

Description

ランチバイキング2019

材料

生鮭
4切れ(220g)
塩コショウ
少々
適宜
適宜
玉ねぎ
1/2個(100g)
人参
小1/4本(40g)
材料1
大さじ2と1/2
大さじ1/2
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

1

玉ねぎ・人参を細かく千切りにする

2

材料1をよく混ぜ南蛮酢をつくり野菜を加えてひと煮する。

3

鮭は1切をそぎ切りし、塩コショウをふって片栗粉をまぶす

4

まぶしたらすぐ180℃の油で揚げる。
揚げたらすぐ1のパッドに入れる

5

時々かき混ぜながら味をなじませ、野菜と一緒に器に盛る

コツ・ポイント

酢を使うことで、少ない塩分でおいしさが引き立ちます

このレシピの生い立ち

ランチバイキング2019
レシピID : 5976209 公開日 : 20/03/06 更新日 : 20/03/06

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