豚団子と春雨の野菜スープ

豚団子と春雨の野菜スープ

Description

冬にはほっこりあったかスープが最高です

材料

豚ひき肉
250グラム
白ネギ
1/2本
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
白菜
1/4株
2本
しいたけ
3個
人参
1/3本
春雨
お好きなだけ
中華スープの素
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
一回し
塩コショウ
適宜

作り方

1

豚ひき肉とみじん切りにした白ネギ、塩麹、ごま油、しょうゆを入れ、よくこねる。

2

よくこねた1を一口大のボールにまとめる。

3

白菜は繊維を断ち切る方向で2センチ幅に、椎茸も2センチ幅に、青ネギを斜め切りに。

4

にんじんは薄切りにしておく。

5

こぶだし又は水を沸かし、沸騰前に豚団子を入れる、白っぽく色が変わったところでその他の野菜を入れる。

6

沸騰してきたら弱火にして中華スープの素、しょうゆ、塩コショウで味をつける。

7

緑豆春雨を入れて煮る。
春雨が柔らかくなれば仕上げにごま油を一回ししてできあがり。

コツ・ポイント

お好みですが、白菜がくたくたになればなるほどスープに甘味が出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

あったかスープでメインにしたくて。野菜もたくさん子供が食べられるようにしました。
豆腐や、厚揚げもよく合います!
レシピID : 5976607 公開日 : 20/01/06 更新日 : 20/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/10

First tsukurepo mark
写真

豚団子スープとても温まりました♡ごま油風味サイコー!

※Kei