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キャベツは千切り、長ネギは小口切り、イカは1㎝角に切る。桜海老は細かく刻む。長芋はする。
ボールにお好み焼き粉、水、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
❷に★の具材を入れて混ぜる。焼く直前にも混ぜると、よりふっくらして美味しくなる。
200℃(中火)に熱しておいたホットプレートに油を入れ、温まったら生地を流す。約5分焼く。
焼き色がついたら豚バラ肉を乗せ、裏に返し、更に5分焼く。
皿に取り、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけて出来上がり♫