作り置き 長ネギで香ばしいおから煮

作り置き 長ネギで香ばしいおから煮の画像

Description

長ネギと白菜を消費すべく、おから煮にたくさん使いました。
1週間のお弁当用に大量生産しました。

材料 (5日×2人分)

1/8個
1/3本
3本
調味料
オリーブオイル(炒め用)
適量
600cc
しょうがチューブ
4cm
鶏がらスープの素
大さじ4
ごま油(炒め用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにする

  2. 2

    フライパンで野菜を炒める

  3. 3

    長ねぎに焦げ目が付いてきたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火

  4. 4

    蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める

  5. 5

    粗熱が取れたら、保存容器に移し、ごま油をかける

  6. 6

    2020.02.05
    「おから煮」でTOP10入りしました
    アクセス頂いた方、初つくれぽのなおきんとん様に感謝です

コツ・ポイント

しっかり火を通し、水気がなくなるまで、炒めることで1週間日持ちします。

ごま油は無くても構いませんが、少し加えると風味豊かになります。

このレシピの生い立ち

旬の長ネギ、白菜を使っておから料理を作りたくて考えました。

野菜をたくさん入れましたが、1週間日持ちする作り置き料理となるよう、十分に火を通すようにしています。
レシピID : 5977331 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/02/09

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なおきんとん
お弁当のおかずにしました!おからフワフワで美味しいです