秋の味覚汁

にんじん、さといもはいちょう切り、ねぎは小口切りにする。まいたけはほぐす。

かつお節でだしをとる。

だしの入った鍋に豚肉を入れ、あくが出たらすくい、にんじん、まいたけ、さといもの順に入れる。