おから煮(卯の花)

おから煮(卯の花)

Description

おからを沢山頂き、久しぶりに作りました。

材料

生おから
250g
人参(千切り)
半本
ちくわ
2本
油揚げ
1枚
干ししいたけ
2~4枚
砂糖、醤油
各大2
みりん、めんつゆ
各大1
冷凍枝豆
適量

作り方

1

人参千切り、油揚げ、ちくわは小さく切る。
干し椎茸は水で戻し切る。

2

椎茸の戻し汁と水を合わせて500cc用意する。

3

フライパンに油大1を入れ人参、油揚げ、ちくわ、椎茸を炒める。
おからを入れパラパラになるよう炒める。

4

②の椎茸戻し汁と調味料と枝豆を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

焦げないように、火加減を注意しながら炒める。
沢山出来上がるので大きなフライパンを使って下さい。
炒め加減でしっとり、固めは好みで。

グリーンピースの変わりに枝豆を使いました。

このレシピの生い立ち

母が作っていたのを思い出しながら作りました。
久しぶりのおから美味しく頂きました。
レシピID : 5977494 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/08/23

写真

枝豆大好きなもので、豆を取り出しながらついつい口に・・(笑)  美味しく出来たので、鍋ごと写メ撮りました(笑)

三樹の母

20/01/16

First tsukurepo mark
写真

枝豆、椎茸がなく、ある物で作りましたが、美味しく出来ました!大量に出来たので、お弁当にも使えて助かります。

ストライプ33