鮭とカリフラワーのマヨチーズ焼き★

鮭とカリフラワーのマヨチーズ焼き★

Description

フライパンでパン粉をつけて焼いたサクサクの鮭に、マヨネーズ・チーズがとろりん絡まります♪
とっても香ばしい!

材料 (2皿)

カリフラワー
100g
小麦粉*茹で用〜訂正
小さじ1/2
ミニトマト
6個
鮭*今回トラウトサーモン生
3切れ
マジックソルト*鮭の大きさによる
小さじ1/2〜
コショウ
少々
鮭の衣用
☆小麦粉
適量
適量
☆卵
1/2個
オリーブオイル*ソテー用
小さじ3〜4
仕上げに
マヨネーズ
適量
パセリみじん切り
小さじ1/2〜
チーズ
たっぷり
後にかけるパセリ
少々
*分量訂正しました。申し訳ございません

作り方

1

カリフラワーに小麦粉をまぶし、お湯に塩を少々入れて茹で、ざるにあけておく*串がすーっと刺さればok
トマトは半分に切る

2

写真

鮭の切り身を2つにきる
マジックソルトとコショウをかける
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に薄めにつける

3

写真

フライパンにオリーブオイルを入れやや弱火中火で両面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し火を通す。

4

2つの耐熱皿に鮭・カリフラワー・トマトを並べる
空いた所にパセリを混ぜたマヨネーズを置く
上にチーズ・パセリをかける

5

写真

オーブントースター(グリル)に入れ、チーズが溶けて美味しそうな焼き色がついてきたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

☆鮭にハーブソルトとマヨネーズで香り付けます
☆上にのせるチーズはたっぷりがいいかな
☆薄塩のサーモンでも出来ますが、ハーブソルトを少なめにします
☆フライパンの上で鮭にマヨネーズをのせて野菜を置き、チーズをかけて直接焼いても出来ます

このレシピの生い立ち

サーモンを沢山買ったので、3尾はチーズ焼きにしたくて作りました
レシピID : 5977814 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

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