風邪の季節に♪甘くておいしいハチミツ大根
Description
風邪の流行る季節にオススメです。咳止めの効果抜群ですよ。旬の新鮮な大根はエキスもタップリ。ハチミツとのコラボは最強です☆
材料
お好みの量
はちみつ
大根がかぶるくらいの量
作り方
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1
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大根をきれいに洗い、1〜1.5cmの角切りにします。
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2
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瓶に大根を入れ、はちみつを入れます。
ヒタヒタでなくても、7〜8分目くらいでも大丈夫ですよ。
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3
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3時間くらい経ったら大根から水分がいっぱい出て、大根が小さくなります。
ハチミツもサラサラな状態になりますよ。
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4
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このままでも飲めますが、もう数時間冷蔵庫に入れて、エキスがしっかり出切ったら大根を取り出します。
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5
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冷蔵庫で保存し、このままスプーンですくって飲んだり、熱湯に溶かしてホットドリンクとしてお召し上がり下さいね。
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コツ・ポイント
大根は1cm程度の小さめに切った方が、エキスが出やすいですよ。我が家は自家製の新鮮な大根を使っているので、皮は剥かずに入れています。ハチミツの殺菌作用や大根の抗炎症作用で喉の痛みも和らげて、咳を鎮める効果抜群です。保存は冷蔵庫で3〜4日。
このレシピの生い立ち
昔から母が咳止めとして作っていました。大根をハチミツに漬け込むだけで、あっという間にエキスが出るので超簡単♪
風邪を引いている時は、お湯で割ってしょうが汁を加えたらとてもおいしくて、身体も心もほっかほかになりますよ♡寒い冬にオススメ☆
風邪を引いている時は、お湯で割ってしょうが汁を加えたらとてもおいしくて、身体も心もほっかほかになりますよ♡寒い冬にオススメ☆